Corsi Haccp Base e Avanzato, per addetti e responsabili.

Il titolo è obbligatorio per il personale qualificato che lavora in aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande ai sensi dei Regolamenti Europei 852/04 e 178/02. L’attestato rilasciato sostituisce l’ex libretto sanitario. 

Attraverso il corso HACCP si ha l’opportunità’ di lavorare come:

• baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari
• addetti alla vendita di alimenti sfusi
• addetti somministrazione/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche
• cuochi – ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini
• pasticcieri
• gelatieri (produzione)
• addetti gastronomia (produzione e vendita)
• addetti produzione pasta fresca
• addetti lavorazione latte e formaggi
• addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carne, pesce e molluschi
• addetti produzione ovoprodotti